手机版生死狙击防暴战警(生死狙击防爆战警进阶)

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　　分享苹果冷库里苹果保鲜技术

　　苹果具有很高的营养价值！

　　主要成分有糖类，苹果酸，柠檬酸，酒石酸，鞣酸，果胶，钙，钾，锌，磷，维生素A、C，烟酸等。苹果是人民生活中常见的水果，一年四季几乎随处可见，想知道果农是如何保存苹果的吗？请往下读.........

　　（1）保存苹果的空间空气成分和湿度、温度

　　果实的正常呼吸需要吸进O2 ，同时放出CO2 。空气的O2含量为21%，CO2为0.03%，N2为78%，适当降低贮藏环境中的O2浓度和提高CO2 浓度，就能有效地抑制果实的呼吸作用，从而延缓后熟衰老。

　　采收后的果实和在树体上一样，仍在不断地进行水分蒸腾。采收前的果实水分蒸腾后可从树体得到补充，但采收后的果实如果失水达到5%～7%时，外观上就会出现明显的皱缩。一般认为，苹果贮藏的相对湿度应该保持在80%～90%。在此范围内较高的湿度会大大降低果实的水分蒸发，保持果实新鲜饱满。但湿度过大易造成裂果和微生物的侵染。掌握贮藏环境的温度和湿度，应考虑不同品种的特性和原料的质量，才能收到良好的效果，并不是温度愈低，湿度愈高愈好。例如有一些对低温比较敏感的品种，如元帅、红星，在长期贮藏中容易产生低温病害。在果园中受炭疽病菌侵染的金冠苹果，放在湿度高的薄膜袋里贮藏，将会增加腐烂损失。

　　温度是影响苹果贮藏寿命最重要的环境因素之一。大多数苹果品种贮藏的适宜温度为-1℃～0℃，气调贮藏的理想温度可比一般贮藏适温高0.5℃～1℃。高温对果实的呼吸代谢有显著促进作用，温度每升高10℃，呼吸强度便增强两倍左右；高温可加速果实水分蒸腾，增加自然损耗，使果实失鲜；高温促进乙烯生成，加快果实衰老；高温促进微生物活动，果实腐烂损失增多。但温度过低，果实易发生冷害和冻害，失去商品价值。另外，温度波动过大，对苹果的贮藏也是极为不利。

　　（2）采摘成熟度

　　选择苹果适宜的成熟度采摘，以7、8成熟为宜。采收过早，果实达不到该品种应有的色泽和风味，而且影响产量，在贮藏中也容易产生生理病害。如果采收过晚，果实充分成熟，色泽和风味都好，但容易提早衰老，也不适长期贮藏。因此，应该对本地区的主要品种，进行试验观察，以便找出适当的采收期。

　　（3）苹果的品种

　　不同品种的苹果储存的时间也是不一样的，晚熟品种最耐贮藏，尤其是国光和富士系列，可长期贮存，甚至能周年供应。

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　　选择苹果适宜的成熟度采摘，是提高苹果果实品质和耐藏力的有效

　　措施之一。一般用于鲜销及时上市的苹果，应选择成熟度较高（九成到

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